L'Equipe

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Pour ce restaurant, Alain Ducasse a rassemblé, tant en cuisine qu‟en salle, une équipe de grands professionnels avec la plupart desquels il travaille depuis de nombreuses années.

Christopher Bothwell
Christopher
Bothwell
Chef Sommelier
Angelo
Ercolano
Chef Pâtissier
Angelo Ercolano
Jean-Philippe Blondet
Jean-Philippe
Blondet
Chef Exécutif
Damien Pepin
Damien
Pepin
Directeur du Restaurant