Christopher Bothwell

Christopher Bothwell
Christopher
Bothwell
Chef Sommelier

Christopher travaille sous la supervision de Gérard Margeon, Chef Sommelier des restaurants d'Alain Ducasse.

Christopher Bothwell est né en Australie dans la ville côtière de Noosa Heads (région du Queensland). Il a toujours été fasciné par l’univers du vin, grandissant dans une famille d’hôteliers-restaurateurs auprès de sa mère, Chef d’un restaurant gastronomique, et de ses grands-parents, propriétaires d’hôtels à Brisbane. 

Christopher est diplômé en sommellerie en 2008, après avoir suivi les cours du Court of Master Sommelier Programme de Melbourne en apprentissage. Il débute sa carrière de sommelier à Melbourne, capitale de la gastronomie australienne, dans les meilleurs établissements. Il part ensuite pour Londres en 2010, et trouve un premier poste chez Marcus Wareing en 2011, où il évolue de Commis à Assistant Chef Sommelier, en moins d’un an. Il rejoint nos équipes en 2012, appelé par Vincent Pastorello alors Chef Sommelier du restaurant - ils avaient travaillé ensemble en Australie en 2010 -  et devient Assistant Chef Sommelier. Christopher est ensuite promu Chef Sommelier en 2014, remplaçant Vincent Pastorello, qui est à présent Directeur des Vins pour l’ensemble des restaurants de l’hôtel The Dorchester.