Cuisine raffinée

Cuisine
Cuisine
raffinée

Le Chef Exécutif Jean-Philippe Blondet interprète la cuisine d'Alain Ducasse à Londres avec raffinement et modernité.

Dans le plus pur respect de la philosophie d'Alain Ducasse, c'est aux produits qu'il accorde la plus grande importance. La carte du restaurant s'inspire bel et bien de la cuisine française contemporaine, à base de produits frais et de saison trouvés pour la plupart en Grande-Bretagne. Parmi les grands classiques, on retrouve le Homard, quenelles de volaille truffées et pâtes mi-séchées en delicat sauté gourmand; le pièce de boeuf, artichauts et os à moelle, et le délicieux Baba au rhum, comme à ‘Monte-Carlo‘.